每年二三月间,自石井五马江外直至澎湖列岛附近的海面上,常有一种与众不同的鱼成群结队地游来游去。它的外形有如黄花鱼,全身呈粉白颜色,脊骨不大,肉烂不腥,小的重四五斤,大的甚至达到二三十斤。据说这种鱼只出产于这一带,而且是当年郑成功挥兵东渡、驻军澎湖以后才发现的,当地渔民管它叫“饭鱼”。说起它的来历,还挺神奇迷人呢!

　　那一年初春,郑成功在厦门鼓浪屿水操台祭江誓师后,亲自统领二万五千名水军、数百艘战船,自金门料罗湾起航向台湾岛进发。只见海面上帆樯如林,旌旗蔽日,浩浩荡荡,十分壮观。那天,雄师进到柑桔屿附近,忽然狂风大作,白浪滚滚,起伏如山,战船难以前进。郑成功只好下令船只返回澎湖,待风平浪静后再进军。

　　郑成功和陈永华、杨英、洪喧等部将走下指挥船,刚到妈祖宫边的时候,忽然听见里面传来一阵阵悲切的歌声,侧耳细听,那如泣如诉的“歌仔调”正倾诉着台湾人民的苦难与不幸.....郑成功听了心情十分沉重,更坚定了他驱虏复台的决心!

　　就在这时,澳长带着一群乡亲同胞,箪食壶浆列队前来迎接国姓爷。郑成功连忙作揖还礼,感谢列屿同胞鼎力相助,表示要坚决收复国土,驱除荷寇,以报答父老乡亲们的厚情。

　　大风一连刮了五六天,军中粮饷渐渐不支,当地乡亲昕说郑军己断粮,就担的担、背的背,送来了蕃茹、大麦和虾米、鱼干。郑成功忙推辞道:“千万不可扰民!我军粮食不支,明日即开船赴台,自可筹措。”乡亲们见郑成功不肯接受,便一齐跪下苦苦哀求:“乡亲们皆有饭足以饱腹,恳望国姓爷收下我们的一点心意。只要赶走红毛蕃,就能过安稳日子了。”郑成功看着这些东家一升、西家一斗凑起来的百来担粮食,内心十分感动。他想,不收下,乡亲们肯定不会答应,只好吩咐杨英收下乡亲们的盛情,同时把义军随船带来的耕牛,每社赠送一头,外加犁把一套。澳长激动地说:“反是我们叨国姓爷的光了。”

　　义军人多,乡亲们送的粮食转眼就吃光了。这时,后镇总兵吴豪满腹怨言地对郑成功说:“大将军,吃不饱饭,兵士要造反了!有人要拉牛去杀了。”

　　“不行!耕牛用于耕犁台湾土地,不许宰杀。谁要杀牛,就叫他来杀本藩!”郑成功刚毅地答道,立即走向驻军的船只。一上船,就见到一些士兵东倒西歪地躺在舱里。看见国姓爷到来,士兵们都强作精神地站起来。郑成功看了大家一眼,语重心长地说:“弟兄们,我听说你们要杀牛充饥,是真的吗?牛是开垦台湾的活宝贝,万万不能杀。我们被风浪围困,列岛澳长马上送粮接应,盼望我们驱虏复台,让宝岛重归祖国版图。逢险临难之际,更须心齐志坚,大家咬紧牙关,再坚持一天.....”

　　这时,杨英急忙接着说道:“大将军已经一天水饭未曾沾唇了。”

　　士兵们听说郑成功一天没有吃饭了,都很感动。一位水手捧着半碗剩饭,走到郑成功面前,恳切地说:“国姓爷是万军主帅,不能饿环身体,这半碗饭请暂充饥。”

　　郑成功牵住这位水手的手说:“你是水手,船前进靠你掌舵,怎能不吃饭?!”
　　“大将军不吃饭,弟兄们就滴水不饮。”
　　大家异口同声地说:“请国姓爷接受吧!”
　　“也好!”郑成功看见士气己振,欣然接过半碗剩饭,猛然向海中泼去,镇定从容地说:“莫道军无炊,渡海自有粮!”

　　说来也真奇怪,突然间,“哗啦”一声,海面上就出现了成群结队的鱼,摇头摆尾游来游去。水手们都十分惊奇,郑成功把饭一泼竟变成了这么多的鱼!大家纷纷跳下海去打捞,捉上来的鱼,每一条足足有五斤以上,下锅一煮,味道好像米饭一样,士

　　士兵们十分欢喜,都说是郑成功泼下的半碗饭,变成了这种鱼。“饭鱼”的来历就这样传开了。

　　郑成功率军驻澎湖七天,得到列岛乡亲们的大力赞助。同时,发动士兵下海捉鱼、捞海菜、削海砺,战胜了饥饿。风浪平静后,大军继续挥戈扬帆,向台湾挺进。